ГОРЧИЦА МОЛОТАЯ

    В кулинарии используют целые и молотые семена. Горчица хорошо сочетается с зирой, кориандром, куркумой,корицей и другими пряностями. Горчичный порошок добавляют в соленья, блюда из фасоли,он используется для приготовления обычной столовой горчицы. Обладает антибактериальным действием. Благодаря этому горчицу использовали для сохранения продуктов. Используют в маринадах для мяса,овощей и грибов.